Öğütülmüş bademlerden yapılan badem unu, buğday unu için en popüler alternatiftir. Karbonhidrat miktarı düşük olan badem unu diğer unlara göre biraz daha tatlıdır. Ayrıca besin maddeleri oldukça fazladır. Badem unu, insülin direncini ve low density lipoprotein (LDL) kolesterolünü azaltmak gibi görevlerde buğday unundan daha faydalıdır. Yüksek tansiyon ve LDL kolesterol kalp hastalığı için risklidir. Badem bu ikisi içinde çok faydalıdır. Badem unu, başta vücuttaki antioksidan görevi üstlenen ve yağda eriyebilen bileşiklerden olan E vitamini açısından zengindir. Magnezyum ise badem unu içinde miktarca fazla bulunan diğer besindir.

Badem Unu Gluten İçerir Mi?

Buğday unları içinde gluten adlı protein vardır. Bu aslında hamurun esnemesine yardımcı olmaktadır. Ayrıca pişirme sırasında havayı tutup şişer ve kabarcık oluşmasını sağlar. Ama çölyak hastalığı ya da buğdaya alerjisi olanlar gluten barındıran gıdaları tüketemezler. Böyle durumlarda imdadınıza badem unu yetişir. Badem unu buğdaysız olduğu gibi glutensizdir. Bu yüzden gluten ya da buğdaya karşı hassas olanlar için badem unu muhteşem bir alternatiftir. Eğer sizin de buğday ve glutene karşı hassasiyetiniz varsa  https://www.thelifecoshop.com/badem-unu-330-gr-216 adresinden badem ununu temin edebilirsiniz.